Weine aus dem Rosengarten

von | Dez 13, 2018 | News

Wagners Weinmagazin hat im November eine Doppelseite über unser Weingut gebracht. Vielen Dank dafür! Hier nachlesen: © Wagners WeinmagazinDie Preise im Dokument wurden im Nachhinein geändert, da sie nicht unseren originalen Preisen...

Gefülltes Kalbsfilet mit ligurischem Gemüse

von | Dez 9, 2018 | News

Zutaten für 6 Portionen 1 kg Kalbsfilet 10 Spinatblätter 100 g Lardo (dünn geschnitten)* Salz Pfeffer Olivenöl 250 ml Kalbsjus** Ligurisches Gemüse Je 1 gelber und roter Paprika Olivenöl 1 Zucchino 1 Aubergine 6 Schalotten 1 EL Zucker 1 EL Honig 60 ml...

Limited Edition – solange der Vorrat reicht!

von | Dez 4, 2018 | News

Im Zuge der Veranstaltung Wein & Kunst präsentiert das Weingut Kodolitsch seine Limited Edition. Weinliebhaber können die streng limitierten 6er- und 12er-Kisten vorab bestellen und persönlich von 8.12.–9.12. am Weingut entgegennehmen. Die Limited Edition enthält:...

Exotisches 
Fisch-Gemüse-Curry

von | Nov 29, 2018 | Kulinarik, News

200 g Saiblingsfilet 200 g Zanderfilet 200 g Wallerfilet Saft von ½ Zitrone 2 EL Olivenöl 3 Schalotten 100 g Mango 200 g Staudensellerie 200 g junger Lauch (Porree) 200 g Hokkaido 50 g Ananas 4 EL Olivenöl 250 ml Kokosmilch 125 ml Weißwein 1 TL Sesamöl Salz, Pfeffer...